Deskripsi
Materi praktis pembelajaran Bahasa Inggris untuk praktik perhotelan khususnya subyek Food and Beverage. Untuk memperoleh materi yang autentik, peneliti melakukan survei di beberapa hotel di Bali. Diharapkan dengan mempelajari materi-materi dalam buku ajar ini mahasiswa dapat mencapai capaian pembelajaran yaitu mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris baik lisan maupun tulisan dalam konteks industri perhotelan, khususnya Food and Beverage Department. Dalam setiap bab, mahasiswa dibimbing untuk mempelajari praktik bahasa Inggris melalui materi berbicara, membaca, dan menulis serta ungkapan bahasa dan tata bahasa. Dari segi isi/pembahasan materi yang digunakan sebagai contoh merupakan materi kontekstual di hotel-hotel di Bali pada khususnya. Namun demikian, buku ajar ini dapat digunakan oleh mahasiswa atau siapa saja di berbagai lokasi di Indonesia.
